1 - 星洲炒米

主要成分

  • 1 新竹米粉
  • 2 叉烧
  • 3 鸡胸肉
  • 4 （黄）洋葱
  • 5 灯笼椒（红/绿）
  • 6 胡萝卜
  • 7 芹菜
  • 8 葱
  • 9 豆芽
  • 10 虾
  • 11 鸡蛋

调料

  • 咖喱粉
  • 蚝油
  • 盐
  • 糖
  • 芝麻油​
  • 水

鸡胸肉腌料

  • 玉米淀粉
  • 水
2 - 辣炒田螺

洗田螺

  • 田螺
  • 水
  • 盐

辅料

  • 青椒
  • 指天椒
  • 姜
  • 蒜
  • 干辣椒
  • 青花椒

调料

  • 八角粉
  • 三奈粉
  • 玉米淀粉
  • 水
  • 盐
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 酱油

焯水去腥

  • 料酒

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